Quais as estratégias utilizadas pela indústria alimentar para comunicar sobre os produtos alimentares?

A indústria alimentar utiliza várias estratégias para comunicar e promover os produtos por esta produzidos.
Actualmente a publicidade é usada como principal veículo de comunicação, seja através da televisão, rádio, jornais, revistas ou internet.
A publicidade promove as qualidades organolépticas do produto, os benefícios que estes trazem à saúde e bem estar, os benefícios socio-culturais que se fazem acompanhar pelo consumo do produto, recorrendo para isso muitas vezes à associação do produto a figuras públicas ou figuras modelo potenciando o desejo de consumo do produto para que se atinja essa mesma imagem ou benefício. Outra estratégia da indústria alimentar será o lançamento de novos produtos, sabores e embalagens. Quanto mais inovador e original o produto mais apelativo este será para o consumidor.
Recentemente a indústria tem investido na área científica/investigação, de modo a tornar os novos produtos lançados no mercado mais credíveis. A associação dos produtos a resultados benéficos cientificamente comprovados, assim como a ligação dos produtos a entidades constituídas por cientistas ou profissionais de saúde, irá promover a confiança do produto.
Sucintamente a indústria alimentar dá relevo a tudo o que esteja presente no produto que possa potencializar a comercialização, daí a necessidade de informar o consumidor sobre o que consome e qual a melhor opção no momento da compra.

Dia Mundial da Diabetes

Actualmente existem mais de 240 milhões de pessoas em todo o mundo com diabetes e as perspectivas futuras são que haja um aumento alarmante de casos diagnosticados.

Hoje comemora-se pela primeira vez o Dia Mundial da Diabetes, dia implementado pela Assembleia das Nações Unidas com o intuito de divulgar a informação sobre esta doença a um maior número de pessoas.

Todos os anos irá ser escolhido um tema distinto. Este ano o tema eleito foi "A Diabetes nas Crianças e Adolescentes", pois esta é a doença crónica mais frequente na infância e a sua incidência tem vindo a aumentar considerávelmente.

As campanhas de 2007 e 2008 visam alertar a sociedade para a realização do rastreio, de modo a evitar a descoberta tardia da doença, impedindo assim que os casos de morte ou de complicações de saúde associados a esta patologia aumentem.

Aqui fica a nossa mensagem de alerta como contribuição, para que futuramente o dia 14 Novembro seja mais um instrumento de prevenção desta doença.

Quem produz Ciência? E os nutricionistas são neutros, imparciais quando comunicam sobre essa Ciência?

Quem produz ciência é diferente de quem a comunica. Devemos ser informados por quem comunica a ciência, que existem diferenças significativas entre o que deve ser consumido e o que está disponível para o consumo.
O nutricionista deverá ser neutro nas suas comunicações para que as informações que transmite possam ser utilizadas pelo público em geral e para transformar as suas escolhas nas decisões mais acertadas.
E o nutricionista não deixa que factores externos (como por exemplo, económico, culturais, religiosos e sociais) influenciem o seu conteúdo? Na nossa opinião sim, vai depender do contexto em que o nutricionista se encontra inserido, mas deve tentar aproximar-se o máximo possível dos princípios da Nutrição.